Grostoli - Crostoli - Pržene trakice

PRIPREMA:

U lončiću umutiti žumanjke i šećer dok se šećer ne otopi. U drugoj posudi otopiti maslac.
Bjelanjke posebno istući u čvrsti snijeg.

Na dasci za tijesto napraviti hrpicu od brašna u obliku fontane.
U sredinu staviti naribanu limunovu koricu , prašak za pecivo, rum (ili vino) i vanilin šećer.
Polako dodavati otopljeni maslac te žumanjke s umućenim šećerom.
Umijesiti energično dok se ne dobije čvrsto i suho tijesto.

Tijesto pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odmara pola sata.
Razvaljati tijesto u trake, zavezati svaku i pržiti u dubokom vrućem ulju.
Kada krostoli isplivaju na površinu, izvaditi ih i staviti na kuhinjski papir da upije višak ulja.

Poslužiti na tanjuru i posuti šećerom u prahu.
​​​​​​​