Rafioli - Dolcetti - Patisseries fourrees

INGREDIENTS:

- 500 g de farine  
- 100 g de beurre  
- 2 ou 3 œufs  
- 100 g de sucre  
- Confiture pour la garniture  
- Huile  

PREPARATION:

Étaler la farine sur une surface de travail en forme de volcan. Incorporer les œufs, le beurre et le sucre.
Pétrir vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie.
Découper en rectangles, déposer un peu de confiture au centre, plier et faire frire dans de l’huile chaude.
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