Schweineschulter-Schinken "Giravolta"
ZUTATEN:
- Špaleta (Schinken)
- Olivenöl
- Malvasier / Teran (Wein)
ZUBEREITUNG:
Die Špaleta halbgetrocknet in etwas dickere Scheiben als Schinken schneiden, dann in warmem Olivenöl wenden und schließlich mit istrischem Malvasier oder Teran darüber gießen.
