Busolai - Ciambelle


​​​​​​​INGRIDIENTI:

​​​​​​​- 1 kg di farina
- 120 g di burro
- 250 g di zucchero
- 4 uova
- Latte q.b.
- Estratto di rum
- 50 g di polvere lievitante


PREPARAZIONE:

Disporre la farina sulla spianatoia a fontana.
Aggiungere lo zucchero, il lievito in polvere, il burro ammorbidito, le uova intere e l’estratto di rum.
Versare il latte e lavorare energicamente fino a ottenere un impasto compatto.

Se dovesse risultare troppo tenero, aggiungere un po’ di farina; se invece fosse troppo duro da lavorare, aggiungere un po’ di latte.
Quando l’impasto sarà pronto, coprirlo e lasciar riposare per mezz’ora.

Ricavare tante striscioline lunghe circa dieci centimetri e far combaciare le estremità in modo da ottenere delle ciambelle.

Infornare in forno caldo a 180°C e cuocere per circa quindici minuti.
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